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- 10 choses à faire à Lima
1. Promenade sur la Plaza de Armas
Où mieux commencer l’exploration de Lima que par le cœur historique de la ville, la Plaza de Armas, également connue sous le nom de Plaza Mayor ? Lima était autrefois la capitale de la vice-royauté du Pérou et l’une des villes les plus importantes de l’Amérique du Sud espagnole, comme en témoigne son architecture coloniale grandiose. Vous pourrez y visiter la cathédrale qui abrite les restes du fondateur de la ville, Francisco Pizarro, et admirer le Palacio del Gobierno, reconstruit en 1938 après un tremblement de terre, avant d’assister à la très populaire relève de la garde.
2. Découvrez les poteries érotiques précolombiennes au Museo Larco
Ce musée populaire abrite une collection d’artefacts, dont de l’or et des bijoux, retraçant 5 000 ans d’histoire précolombienne. Le musée occupe une belle demeure vice-royale construite au sommet d’une pyramide du VIIe siècle et constitue une toile de fond royale pour les visiteurs qui souhaitent en savoir plus sur l’ancien Pérou. Soyons honnêtes, la plupart des visiteurs viennent ici pour assouvir leurs pulsions et la collection de poteries érotiques du musée ne les déçoit pas.
3. Manger du ceviche
Le ceviche est un plat typique d’Amérique du Sud et des Caraïbes, composé de poisson cru séché dans des jus d’agrumes. Ce plat péruvien a été élevé au rang de « patrimoine national » du pays et Lima offre le meilleur choix de restaurants pour le déguster. Notez que les habitants de la région s’abstiennent généralement de manger du ceviche l’après-midi, car sa forte acidité peut perturber l’estomac – vous pouvez suivre leur exemple.
4. Apprendre à faire du ceviche
Vous avez peut-être tellement apprécié le ceviche péruvien que vous voulez maintenant apprendre à le préparer. Plusieurs établissements proposent des cours de cuisine péruvienne, mais un cours de quatre heures comprend généralement une introduction à la cuisine péruvienne suivie d’une visite au marché. On vous montrera comment reconnaître et sélectionner les meilleurs ingrédients avant de vous ramener à l’école pour apprendre à préparer des plats locaux typiques. Vous aurez ainsi l’occasion d’essayer de préparer votre propre ceviche pour voir s’il est aussi bon que celui du restaurant.
5. Boire un pisco sour dans le bar où il a été inventé.
Pendant votre séjour à Lima, vous voudrez goûter au célèbre cocktail péruvien, le pisco sour, et vous rendre au Morris’ Bar, qui prétend être l’endroit où le cocktail a été inventé. Les boissons utilisant le pisco comme ingrédient existent depuis des centaines d’années, mais c’est dans les années 40, au Morris’ Bar, que le pisco aurait été combiné pour la première fois avec du jus de citron vert, du sirop, des amers et du jaune d’œuf pour créer la boisson que nous connaissons aujourd’hui.
6. Explorer les catacombes de la ville
Sous le Museo de la Iglesia y Convento San Francisco se trouve l’une des attractions les plus macabres de la ville, un vaste réseau de catacombes qui contiendrait les restes de plus de 70 000 personnes, dont beaucoup sont découverts et bien visibles. Les catacombes datent de l’époque où les cimetières de la ville étaient situés sous les églises. Si vous vous sentez courageux et que vous pensez aimer la perspective de marcher dans des tunnels souterrains faiblement éclairés et bordés de squelettes, c’est peut-être ce qu’il vous faut.
7. Marcher dans le Barranco pour trouver le Pont des Soupirs
Il y a beaucoup à faire dans ce quartier arty et bohème et vous y trouverez de bons musées ainsi que des galeries d’art intéressantes et des cafés excentriques où vous pourrez passer plusieurs heures. Contrairement à de nombreux quartiers de Lima, Barranco est plein de caractère et, pendant que vous y êtes, vous devriez essayer de visiter le célèbre Puente de Suspiros (le pont des soupirs), un endroit romantique très prisé des couples. Le pont lui-même n’est pas particulièrement impressionnant, mais le quartier est attrayant et le pont vous donne un objectif pour vos promenades dans Barranco.
8. Chasse aux bonnes affaires au Mercado Central
Le grand marché central de Lima, situé à proximité de la Plaza de Armas, propose presque tout ce que vous pourriez souhaiter acheter – et probablement beaucoup de choses que vous n’achèterez pas. Le bétail y est vendu et vous trouverez de tout, de la volaille et des cochons d’Inde jusqu’aux plus gros animaux, et vous pourrez également acheter du poisson frais et des crustacés. Il y a des sections consacrées aux vêtements et des endroits où vous trouverez des stands de nourriture bon marché servant des plats péruviens simples mais délicieux. Préparez-vous à être confronté à des odeurs plutôt âcres dans le marché, mais cela ne fait qu’ajouter à l’authenticité de l’expérience.
9. Excursion d’une journée à Callao
À moins de 15 km à l’ouest de Lima se trouve la ville de Callao, l’un des ports les plus importants d’Amérique du Sud pendant la période coloniale, qui constitue une excursion d’une journée idéale pour ceux qui souhaitent reprendre leur souffle loin de l’agitation de Lima. Le principal centre d’intérêt est l’imposante forteresse de Real Felipe, dont la construction et l’histoire peuvent être expliquées au cours d’une visite guidée. Sachez que Callao est plus rude que Lima et que les visiteurs qui s’y rendent de manière indépendante doivent rester sur leurs gardes.
10. Parapente au-dessus de Lima
Si vous voulez essayer quelque chose d’un peu différent, plusieurs opérateurs à Lima offrent la possibilité de s’envoler dans le ciel en parapente, offrant des vues spectaculaires de la capitale péruvienne. Différents cours sont disponibles et si vous n’avez pas beaucoup de temps et que vous voulez juste expérimenter la sensation de planer au-dessus de la ville, une option d’une journée vous permet de monter dans un parapente tandem avec un instructeur pour des vues inoubliables de Lima d’en haut.
Que vous souhaitiez vous imprégner de la culture péruvienne unique, expérimenter la nourriture et les boissons, vous émerveiller devant l’architecture pour entrer en contact avec l’histoire du pays, ou simplement partir à l’aventure, vous trouverez certainement de quoi vous occuper à Lima. C’est peut-être une capitale tentaculaire, mais c’est aussi un endroit agréable où passer quelques jours en profitant des diverses activités proposées.